しじみの働き、健康効果について
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味噌汁の具でおなじみのしじみ（蜆）は、昔から二日酔いなどに効き、肝臓にいいことで知られています。しじみにはビタミンＢ12やカルシウム、亜鉛、銅などのミネラルが多く含まれています。中でもしじみに含まれるタウリン、メチオニン、シスチンなどの成分が、胆汁の分泌を促進して、胆汁の流れをスムーズにすると言われています。特にタウリンは肝臓を強化する栄養素として知られています。さらにイノシトールというビタミン様物質が、肝臓に過度に脂肪が沈着するのを防ぎます。また、ビタミンB12は「赤いビタミン」と呼ばれ、造血作用があります。
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関連する症状・病気 |
二日酔い アルコール性肝障害 脂肪肝 胆石 肝機能強化 貧血
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しじみの摂り方ついて |
しじみを味噌汁で摂る場合、汁にビタミンB12など水溶性の栄養素が溶け出してしまうので、汁ごと飲むのがより有効です。ただし塩分を摂りすぎる恐れがあるため、味噌の量を少なめに調節しましょう。しじみを煮出して抽出したエキスを濃縮したサプリメントも市販されています。
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| ■ しじみのオススメ製品 ※詳しくは画像か製品名をクリック |
 川端しじみエキス粒 50g （川端乃エキス）
厳選されたしじみ貝を、鉄鍋で1時間程蒸したしじみの煮汁を元に、さらに30時間程煮詰めエキス原液を作ります。これに澱粉を加えて飲みやすい粒状にしました。 |
 マグマしじみエキス 65g （日本薬品開発）
シジミから独自の製法でエキスを抽出し、粉末にしたものです。製品3gに約200gのしじみを使用しており、健康維持に大切な成分を高濃度に濃縮されています。そのまま、またはお湯を加えて摂ることができます。 |
 オリヒロしじみエキス粒 120粒 （オリヒロ）
丁寧にしじみの肉だけを熱水にて抽出した後、新鮮なしじみの栄養素を壊さないように低温減圧濃縮法を用いてつくったしじみ濃縮エキスを使用したサプリメント。本品4粒に、この濃縮しじみエキスを600mg配合しています。 |
 日健しじみエキス 260粒 （新日健）
新鮮なしじみ貝が原料。しじみのエキスを抽出し、食べやすい粒状にしました。必須アミノ酸を含んでいます。他にカルシウム・ミネラルなど栄養豊富な自然素材満載の錠剤です。 |
 貝力 GEドリンク 100ml*10本 （ミリオン）
青森県津軽半島の十三湖産のヤマトシジミから生まれた天然素材の飲みやすい栄養補助ドリンクです。天然シジミエキスと有機ゲルマニウム配合。 |
 Milk Thistle Complex （BeHealthy）
6粒中に、マリアアザミエキスを300mg、ウコンエキス末を150mg、春ウコンを49.5mg、牡蠣エキスを49.5mg、シジミエキスを49.5mg、グルタチオンを4.95mg含有しています。 |
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