ゴーヤー（ニガウリ）の働き、健康効果について
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ゴーヤー（ニガウリ）は沖縄で欠かせない野菜で、その名のとおり強い苦味が特徴的ですが、健康にいい栄養素もたっぷりと含まれています。ビタミンＣはレモンの３倍あり、しかもゴーヤーのビタミンＣは熱を加えてもほとんど減りませんので、ゴーヤーチャンプルーなど炒め物の料理にしても大丈夫です。その他ミネラル類もバランス良く含まれていて、特にカリウムが豊富です。カリウムは余分なナトリウムを排出する働きがあるので、高血圧の予防にも効果的です。さらに、ビタミンB1や食物繊維も豊富です。ゴーヤーの苦味成分はモモルデシンと言い、食欲を増進される作用があります。また、ゴーヤーの種（タネ）に共役リノール酸（CLA)が豊富に含まれていることが分かました。共役リノール酸は脂肪分解酵素のリパーゼを活性化させ、肥満防止やダイエットに効果があることから、ゴーヤーの種ごと加工したゴーヤー茶やサプリメントが人気です。
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関連する症状・病気 |
高血圧 糖尿病 疲労回復 健胃 夏バテ 肥満防止 ダイエット
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ゴーヤー（ニガウリ）の摂り方ついて |
近年の沖縄ブームもあり、ゴーヤー（ニガウリ）も手に入りやすくなりました。ゴーヤーは切ってからしばらく水にさらしておくと苦みがやわらぎます。おすすめの料理はやはりゴーヤーチャンプルーです。加工食品としては、ゴーヤー茶やジュース、サプリメントも数多く出ています。
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| ■ ゴーヤー（ニガウリ）のオススメ製品 ※詳しくは画像か製品名をクリック |
 ゴーヤ茶 ティーパック （沖縄工業商事）
「ゴーヤ茶
ティーパック」は、沖縄の人々の間で古くから食されてきたゴーヤー（にがうり）を主原料に、ハトムギ茶、玄米茶、サンピン茶をブレンドした香り豊かな健康茶です。 |
 ゴーヤー茶 種有りティーバッグ 1.5g*30袋 （中村カイロ協会）
新鮮なゴーヤー(ニガウリ)を種有りのままスライスし、よく乾燥させたものを、特殊焙煎した香ばしく美味しいダイエットティーです。 |
 沖縄県産 ユーカリ茶(ゴーヤー、春ウコン配合) 2g*35包 （日本ウコン産業）
沖縄産のユーカリ、春ウコン、ゴーヤーを配合したユーカリティーです。原料のロブスター・ユーカリの種子を沖縄で栽培しています。さわやかな味で、ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。 |
 種入りゴーヤ粒 360粒 （サプリックス）
ゴーヤの果実の粉末に加え、普通は調理の過程で捨てられてしまうゴーヤの種子を配合。ビタミン補給だけでなくダイエットしたい方にもおすすめです。 |
 究極糖下 （エーエフシー・アムスライフサイエンス）
オリーブ葉エキス末(オレウロペイン)、ニガウリエキス末、アルファリポ酸(αリポ酸)、亜鉛、クロムなどを配合。食べ過ぎ、運動不足、加齢が気になる方におすすめです。
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 ごーやー茶 500ml*24本 （テンザン＆ゼファー大阪）
「ごーやー茶」は、苦みを抜いたまろやかな風味のゴーヤーのお茶です。100%沖縄県産のゴーヤー茶葉を使用しました。沖縄では人気のお茶です。 |
 日本サプリ にがうりエキス 錠剤 （日本サプリ）
この製品に使用されているにがうり抽出物は、主成分がP-インスリンとサポニンで構成されており、他にもナイアシン、パントテン酸、ビタミンC、ビタミンB6、ミネラル等も含まれる優れた健康素材です。 |
 ミリオン ゴーヤー&ヤーコン 30缶 （ミリオン）
ゴーヤーの栄養分をきっちり確保するためにピューレー状にすり潰し、ヤーコンとりんごをミックスした健康ジュースです。ヤーコンはフラクトオリゴ糖が豊富で、カロリーがないのも特徴です。 |
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